1、清脂减肥――果醋可促进碳水化合物与蛋白质的新陈代谢，防止脂肪堆积，长期饮用，有清脂，减肥疗效。

　　2、软化血管――果醋对治疗心血管疾病，如高血压，动脉硬化，心脏病等有很好的帮助。

　　3、利尿清火――许多人上火后小便赤黄，喝几杯果醋再排尿时，清澈变白。

　　4、解酒护肝――果醋能快速解酒防醉，护肝养肝和消除疲劳。

　　另外，梅子是碱性水果，所以酿出来的醋也是碱性的，饮用后可使人的体液达成酸碱平衡。

　　酸性体质的主要有三种人：

　　一是过度疲劳，腰酸背痛者

　　二是营养

　　过剩者;三是饮酒过量者。上述三种人只要常喝一些梅子醋，就能有效地平衡体内酸碱度，很好的保持身体的健康，对腰酸背疼者，饮用梅子醋二个小时即可缓解。